《送料込》宮古湾産　牡蠣の佃煮　2個セット（早野商店）

90g×2箱

宮古湾産牡蠣を１００％使用、大粒の牡蠣を保存料や着色料、化学調味料を一切使わない形で炊き上げております。佃煮から連想するイメージ（しょっぱい、細かく刻んだ素材を炊き上げている等）から大きくかけ離れ、味付け控えめで柔らかく牡蠣の粒の形がしっかり残っている造りとなっています。そのため、試食されたほとんどのお客様が「うわ、牡蠣だ！」「牡蠣の味が濃厚だ！」という感想を仰います。中には「余韻まで美味しい」と仰る方もいらっしゃいます。常温保存可能で、他の牡蠣加工品と比べて様々なお料理に活用しやすい点もご評価頂いております。
岩手のお土産品として人気が高まっており、2020年10月にはJR東日本おみやげグランプリ2020にて「北東北エリア　銀賞」を受賞し、2021年3月6日付け日経新聞の「食の専門家が選ぶ岩手、宮城、福島3県の水産加工品ランキング」では第4位に入りました。
そのまま食べる以外のオススメの調理法としては、例えば2合研いだご飯に水加減そのままで一袋丸ごと入れて一緒に炊くと美味しい牡蠣ご飯が出来ますし、卵とじにしてミツバを散らしてどんぶりにする、茶碗蒸しに入れる、パスタに刻む、お蕎麦に載せればそのまま「牡蠣そば」、裏技として一緒に野菜と炒める、などもあります。
佃煮の美味しさの秘密は牡蠣の品質の高さにあります。牡蠣の産地である宮古湾では、他の産地と比べて筏に吊す牡蠣の間隔を広く取っているのだそうです。それによって、密集させた場合と比べて収穫量は若干減りますが、栄養が十分行き渡り上質の牡蠣が出来るのだそうです。「量より質」を追い求めている証拠です。

・特定原材料/小麦
・賞味期限/製造日から90日

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