マサヒロ｜正広
正広作 MV鋼本焼 牛刀 24cm 14812 ＜AMSI203＞[AMSI203]

職人の手研ぎ仕上げの正広作 MV鋼本焼シリーズ「牛刀」

■包丁の仕様
・形状：牛刀（洋刃）型
・刃型：両刃
・刃渡りサイズ：24cm

■三段階に渡る本焼き入れ
　高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

■抗菌剤入りハンドル仕様

■MV鋼本焼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・ペティーナイフ（12、15cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・ディンプル（21、24cm）
・筋引（24、27cm）
・骨スキ(角)（15cm）
・三徳型（17.5cm）
※数字は刃渡りサイズです。