食感・味わい・香りがフレッシュチーズ特有の新鮮さを感じるチーズ
ゴーダやエメンタール等とは異なり製造時間をほとんどかけず熟成させていない種類のチーズ
水牛の乳を主原料として製造されています。水牛の乳のもつ独特な味わいを楽しむことができます！
水牛の乳は、非常に栄養価も高く水牛自体の数も少ないため希少価値も高く、その乳を使用して作られているモザレラチーズは、風味もよく味わい深いためとても人気の高いチーズです。
スライストマトと合わせたカプレーゼはイタリアを代表するモザレラチーズを使用した人気料理です！
熱にもよく溶け糸引きも良い為、グラタン、ピザ等オーブン料理に最適！
特に冷たいパスタとの相性は非常によく、夏場などには冷静パスタに合わせると美味しく召し上がっていただけます！
グラタンやドリアに使用した場合、熱を加えることでモザレラチーズがとろりと溶けて見た目にも美味しそうな状態に変わりますし、クリーミーな味わいを楽しむこともできます！ チーズ独特の香りもほとんどなく、味わいもクセがなく万人受けする味わいのチーズ
スライストマトとスライスチーズを合わせて簡単にイタリアを代表するモザレラチーズを使用した人気料理を作れます♪
熱にもよく溶け糸引きも良い為、グラタン、ピザ等オーブン料理に最適！
冷たい料理にも温かい料理でも相性の良いチーズです！
『MOZZARELLA-モザレラ-』の由来
イタリア語の「mozzare」が元となっており、mozzareの意味である「ひきちぎる」という意味を持つチーズです。
モザレラチーズの製造過程において、乳から作られて半固形状になったチーズを手でひきちぎりながら形にしていくことがモザレラチーズの名前の由来なのです。