創設者の名前を冠した、モンテプルチャーノのイメージを覆す最上キュヴェ
40ヵ月以上熟成ワイン
バローネ・コルナッキア モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ・ヴィッツァッロ 2015
Barone Cornacchia Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Vizzarro
■商品情報

バローネ・コルナッキアの最高キュヴェ。創設者バローネ・フィリップ・マリア・ヴィッツァッロ・コルナッキアに捧げたワインで、ラベルに家紋をあしらっています。畑はトラーノ・ヌォーヴォにあり、標高240m、石灰岩土壌です。面積は僅か5haで、日当たりが良く、湿度や風の条件も良い、恵まれた条件下にあります。10月下旬に収穫し、畑で選果します。すぐにワイナリーに運び、除梗、破砕し、ロータリーファーメンターで発酵、28度で15〜20日間マセラシオンをします。発酵後、果皮に漬けたまま密閉状態のタンク内で1ヶ月おきます。その後、フレンチオークのバリック（ヴィカール社、新樽）で24ヶ月、スラヴォニアンオークの30hLの大樽で12ヶ月熟成させます。さらに、6ヶ月瓶で熟成させます。エレガントなスタイルは、モンテプルチャーノのイメージを覆すワインです。
■生産者情報
「100％コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.の指定区域から」･･コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っています。アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かります。また、コルナッキア家がD.O.C.G.に申請するのは、所有する60〜62haの内、最良の5haのみです。「世代交代による改革で、伝統的なアイデンティティを残しつつ、高いエレガンスを追求」･･・2012年にエノロゴのゴッフレード・アゴスティーニをコンサルタントに迎え、栽培、醸造の両方において品質向上のために様々な事を行いました。また、新たなフィルターシステム、ボトリングライン、空気圧プレス、水平式発酵タンク（ロータリーファーメンター）を購入するなど品質のために投資をしました。さらに以前よりも頻繁に樽やタンクからの分析を行い、それぞれのワインに合ったブレンド行うようにしました。これらの改革により、伝統的なバローネ・コルナッキアの個性は守りつつ、よりバランスが良く、さらに進化したワインを造ることが可能になりました。「飲み頃になってから出荷」･･稲葉では、意図的にリリースを遅らせてもらっています。生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法ですが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるからです。「日本にモンテプルチャーノ・ダブルッツオを広めたリーダー的存在」･･稲葉のイタリアワインのルーツとも言えるワインがこのワインです。稲葉が初めてバローネ・コルナッキアのワインを扱い出したのは1991年で、その頃日本市場にはモンテプルチャーノ・ダブルッツォは皆無でした。そんな時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味、そして、とてもソフトな口当たりで脚光を浴び、日本でのモンテプルチャーノ・ダブルッツォの人気に火を付けました。25年余経った今では、多くの生産者のモンテプルチャーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニュに無くてはならないものとなっています。